【Reporter：つごもり】

※2020/3/25追記
パティスリーディヴァンに名称変更されています。

またまた、夏スイーツの話題です。
今度は「パティスリー　レスポワール」。
元住吉のブレーメン通り商店街を１０分余り歩いたところにあります。

パティスリー　レスポワール
 
 
レスポワールのケーキは、見た目にもうるわしく、味わいも繊細で、まさに芸術品！　という感じで、私はとってもファンです。

今回試してみたのは、
チョコレートのムース「サンフォニー」と、ムースとクリームのコンビネーション「トロピコ」。

レスポワールというと、「マラカイボ」という、頭にきゅうううんとくるような濃厚なチョコレートケーキ（大好き！）が、シェフおすすめの品としてあります。
だから、「サンフォニー」も期待しました。

「サンフォニー」　　　　　　　　　　　　　　　　　「トロピコ」
　
 
そして、いただいてみると…期待以上においしいですよ！！
チョコレートクリームのかかったムースなのですが、クリームのなかには、ホワイトチョコレートとチョコレートの２層のムースが重なっていて、間には、チョコレートスポンジも挟まっています。
大きめにざくざく切ったくるみも入っていて、歯ごたえも楽しめます。
チョコレートクリームも、「マラカイボ」みたく濃厚で、ムースをとろんと包み込んで、すてきにおいしいです。
チョコレートのムースって、私はとても大好きなのですが、あんまり洋菓子店では見ないのですよね。
それだけに、このチョコレートムースは、ちょっと衝撃的なおいしさでした。

もう一方の、「トロピコ」は、たぶんマンゴーのムースで、ココナツミルクのクリームがかかっています。こちらは、上品な南国風味が楽しめます。

あともうひとつ。
フルーツのジュレも、とてもおいしそうなので、
いくつか買って試してみました！

「フルーツのジュレ」
 
 
いただいてみたら…。
白桃は、白桃より白桃らしい、白桃のおいしさがぎゅっと詰まったゼリー。
甘夏は、食べて驚きました。すっぱいです。
甘さというより、甘夏のすっぱさを、大事に表現したようなゼリー。
そんな甘夏、感動しました。
くせになりそう…。

こんなすてきなお三時のオヤツは、夏ならではの楽しみですね。
でも、そんな夏も、もう終わりの気配。
（いえ、まだ暑さは続くんですけどね。９月になったら、それは残暑と呼びたいです。気分としては…）

秋になったら、次はモンブランかな♪

【関連リンク】
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