2014年
08月24日

新丸子でいただく、旬の桃。メチエの「桃のブリオッシュ」と、シェリーブランの「まるごとピーチ」

新丸子駅周辺

本日のエントリでは、新丸子の季節のスイーツをご紹介したいと思います。
「ブーランジュリー・メチエ」の「桃のブリオッシュ」と、「パティスリーシェリーブラン」の「まるごとピーチ」です。

■「ブーランジュリー・メチエ」の「桃のブリオッシュ」

「ブーランジュリー・メチエ」の「桃のブリオッシュ」は、この季節だけのスペシャル作品です。自家製シロップにつけこんだ桃が、ブリオッシュ生地の上に載せられています。

生地はしっとりとしていまして、その上のカスタードで桃が盛り付けられています。
暑い夏に、さっぱりした桃の甘味が心地よいです。
「メチエ」ならではの、たいへん質の高い一品でした。

この「桃のブリオッシュ」は旬の時期の土曜日限定商品であり、今年は8月9日（土）、お盆休みを挟んで23日（土）に販売されていました。
両日ともすみやかに完売してしまいまして、季節限定・曜日限定ということもあり入手するには狙いを定めておく必要があります。

次回はおそらく、30日（土）ではないでしょうか。
焼き上がりは「ブーランジュリー・メチエ」のTwitterアカウントで告知されますので、食べたい方はチェックしておいてください。

■「ブーランジュリー・メチエ」Twitterアカウント
https://twitter.com/metierchef

続いてご紹介するのは、「パティスリーシェリーブラン」の「まるごとピーチ」です。

■「パティスリーシェリーブラン」の「まるごとピーチ」

「まるごとピーチ」は、その名前の通りまるごと桃ひとつを使ったスイーツです。
糖度13度以上の桃の品種「大糖領」にカスタードを加えて、その上に生クリームが載せられています。

一見食べにくそうに見えたのですがスプーンがさっくりと通りまして、ひんやりと美味しくいただきました。
こちらは「スイーツ」として甘味をしっかりと楽しめる作品です。

■店頭の看板

「パティスリーシェリーブラン」の店頭には、「まるごとピーチ」の看板が出ていました。
8月いっぱいの販売ということですので、食べたい方はお早めにどうぞ。

■「メチエ」と「シェリーブラン」の店舗情報

■「ブーランジュリー・メチエ」

■「パティスリーシェリーブラン」

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