「ナチュラマーケット」が食品スーパー「ナチュラストアー」を期間限定開店、生産者・取引業者連携で新型コロナウイルス影響による食品ロスを防止
【Reporter：はつしも】
新型コロナウイルス対策として神奈川県を含む7都府県に緊急事態宣言が発令され、多くの飲食店・小売店等が臨時休業を余儀なくされています。
そんな中、武蔵小杉駅北口の「ナチュラマーケット（NATURA MARKET）」の一部「TINY TEA & BAR」において、市場や生産者・取引業者からの食材などを卸価格で販売する「ナチュラストアー」の営業が期間限定でスタートしました。
■「ナチュラストアー」の営業がスタートした「TINY TEA & BAR」
「ナチュラマーケット」は、武蔵小杉駅北口の東急線高架下にあります。
武蔵小杉の人気イタリアン酒場「ナチュラ（NATURA）」が展開する新業態の飲食店です。
同店は当初、2014年5月にイタリアン・バー・ビヤガーデン・和食・寿司の5業態複合店としてオープンしました。
さらにマクドナルドの閉店跡地を活用し、2018年11月にはベーカリー＆ケーキ店「TINY BREAD & CAKE」、カフェバーの「TINY TEA & BAR」を拡張オープンさせています。
今回はそのうち、「TINY BREAD & CAKE」のスペースを使って「ナチュラストアー」の営業がスタートしたかたちです。
■「ナチュラストアー」のメッセージ
「ナチュラストアー」の営業を始められた、ナチュラグループの河合社長にお話を伺いました。
飲食店が次々と休業しますと、生産者や取引業者の皆さんも大きな打撃を受けます。
食材の届け先がなくなり、食品ロス（廃棄）の問題も発生してきているということです。
そこでナチュラグループでは「今、私達に出来ること。」として、普段から食材の提供を受けている生産者などと協力し、卸価格で食材の販売を行うこととしました。
これにより、生産者や取引業者は、食品を廃棄しなくてよくなります。
また消費者は、安く食品を購入することができるようになります。
またナチュラグループでは、150名におよぶスタッフの皆さんの生活があります。
外食事業として大変厳しい環境下、河合社長としてもスタッフの雇用を最大限守ることも考えなくてはいけません。
「ナチュラストアー」により、生産者・取引業者、消費者、そしてナチュラがWin-Winの関係になれることから、状況が許す限りにおいて開店を決断されたということです。
開店にあたっては従業員の皆さんの健康にも配慮され、体温の計測や2勤＋2休の交代制などが導入されています。
■「ナチュラストアー」の店内
「ナチュラストアー」の店内には、青果、惣菜、冷蔵食品などが並んでいます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内には同時に最大7名しか入場できないようになっています。
そのため、店先には待機されるお客さんを整理するスタッフが配置されていました。
■青果類
こちらは、青果類です。
前述のとおり卸価格で販売されていますので、割安にお買い物ができます。
青果類を、ちょっと見ていきましょう。
■トマト
■グリーンボール
■タケノコ
■姫みつば・ミニちんげん菜
■新玉ねぎ
■じゃがいも
■ほうれん草
■長ねぎ
■ダイコン
■赤軸水菜
■アスパラ
■ピーマン
■雪の下にんじん
■紫にんじん
■エリンギ
■まいたけ・花びら茸
■ブロッコリー
■カリフラワー
■根三つ葉
■きゅうり
■バナナ
■パイナップル
■とちおとめ・パールホワイト
なお、青果類に限らず、品揃えは日によって異なります。
今回ご紹介した食材が必ずあるとは限りませんので、あらかじめご承知ください。
■ナチュラのお惣菜
続いて、お惣菜コーナーです。
こちらはナチュラが店舗で調理を行ったもので、「当日中にお召し上がり」となっています。
ここではその一部をご紹介していきます。
■鶏肉のハーブコンフィ
■和牛トリッパのトマト煮込み
■煮込みハンバーグ
■米沢豚バラ肉のローストポーク
こちらはナチュラらしい、美味しい夕食になりそうなお惣菜が揃っていますね。
ご紹介しているのは半分ほどで、青果同様に日によって内容が異なるかと思います。
■ナチュラ特製のソース
続いてこちらは、ナチュラ特製のソースです。
このときは「米沢豚もも肉のラグーソース」「イタリア産プロシュート使用アマトリチャーナ」「自家製ミートソース」がありました。
こちらで手軽に料理をグレードアップしてみるのもよさそうです。
■賞味期限間近の冷蔵コーナー
こちらは、賞味期限が近づいた冷蔵品コーナーです。
ナチュラグループの取引業者は、新型コロナウイルス感染拡大の影響により食品廃棄の問題に直面しています。
賞味期限が近づいても全く問題なく食べることができるものの、通常の小売店には並べることができません。
「ナチュラストアー」では取引業者と連携し、そんな冷蔵品を安く販売を行っています。
■ドイツ産生ハム
これらの冷蔵食品は、もし直近で活用するあてがあるようでしたら、お買い得だと思います。
■ナチュラ特製ドレッシング
取引業者からの冷蔵食品に加えて、「ナチュラ特製ドレッシング」などもありました。
普段のドレッシングからちょっと目先を変えられそうです。
■オリーブオイルやバルサミコ酢
■パスタ
■ミックスジュース
その他、オリーブオイル、バルサミコ酢、パスタやミックスジュースなど、冷蔵以外の食品類もありました。
繰り返しになりますが、取引業者側の状況により商品は常時変動するかと思います。
なお、「ナチュラストアー」では、利用にあたって「エコバッグの持参」、また惣菜類等は「本日中にお召し上がりいただくこと」をお願いされていました。
営業期間は、当初前提では緊急事態宣言の期限である5月6日頃までとされていましたが、河合社長によると「状況が許す限り」ということで、状況の変化により営業期間が変更される可能性があります。
それまでは基本的に無休で、営業時間は10～20時となっています。
外出自粛が続く中、「ナチュラストアー」で食品ロス防止に協力しつつ、いつもの食卓にちょっとした変化をつけてみてはいかがでしょうか。
■中原区の台風19号浸水被害支援で開催された「小杉フードフェス」
「ナチュラ」では、昨年の「令和元年台風19号」の浸水被害発生後にも、被災された方に売り上げの一部を寄付する「小杉フードフェス」を開催していました。
この時も批判意見が出ることも十分に想定され、さまざま迷われる部分はあったそうですが、まずは行動を起こすことを選択されたものです。
規模の大小にかかわらず、目の前でできることを取り組むことが大切かと思います。
■「ナチュラストアー」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子町964-3
●営業時間：10:00～20:00
●定休日：なし
※営業期間は未確定です。
■マップ
【関連リンク】
・ナチュラグループ ウェブサイト
（NATURA関連）
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：イタリアン ナチュラ武蔵小杉店
・2008/11/10エントリ 向河原のイタリアン「NATURA（ナチュラ）」
・2010/6/10エントリ 「サイゼリヤ武蔵小杉横須賀線駅前店」「ナチュラ武蔵小杉店」本日オープン
・2010/10/22エントリ イタリアン酒場「ナチュラ武蔵小杉店」レポート
・2011/11/12エントリ 「ナチュラ武蔵小杉店」のシラスたっぷりペペロンチーノ
・2012/6/8エントリ 「ナチュラ武蔵小杉店別館」2012年6月15日（金）オープン
・2013/12/19エントリ 「ナチュラ」が武蔵小杉駅前にイタリアン・バー・ビヤガーデン・和食・寿司の5業態複合店を2014年4月オープンへ
・2014/1/12エントリ 東急線高架下に連続出店、2月14日の新丸子「ワットマン」、4月の武蔵小杉「NATURA MARKET」
・2014/4/11エントリ イタリアン・バー・ビヤガーデン・和食・寿司の複合店「NATURA MARKET」2014年5月末に武蔵小杉駅北口オープン、6月よりランチ営業実施へ
・2014/5/26エントリ イタリアン・バー・ビヤガーデン・和食・寿司の複合店「NATURA MARKET」2014年5月28日（水）武蔵小杉駅北口にグランドオープン
・2015/1/16エントリ ナチュラ新業態店舗「NATURA MARKET」のイタリアンランチ
・2016/1/8エントリ 東急武蔵小杉駅南口高架下「ナチュラ」新店の「立ち喰い寿司」レポート
・2018/3/17エントリ イタリアン酒場「ナチュラ」が新たな挑戦。武蔵小杉駅北口高架下のマクドナルド跡地に新業態「スイーツとパンのお店」を2018年夏にオープンへ
・2018/7/29エントリ 武蔵小杉「ナチュラ」が新業態店を正式発表、パン＆ケーキ・ティー＆バー2業態をナチュラマーケット新エリアとして高架下マクドナルド跡地に10月オープン
・2018/11/4エントリ 「NATURA MARKET」11月7日（水）オープンの新ゾーン「TINY BREAD & CAKE」「TINY TEA & BAR」プレオープンレポート
（小杉フードフェス関連）
・小杉フードフェス facebookページ
・2017/9/18エントリ 武蔵小杉の食の祭典「小杉フードフェス」初開催レポート：地元の22店舗が参加し大盛況に、武蔵小杉発クラフトビール「小杉ホワイト」完売
・2018/9/17エントリ 武蔵小杉が食で賑わう「小杉フードフェス」開催レポート：ナチュラと提携、川崎ブレイブサンダースのチアリーダーズ「IRIS」も登場
・2019/7/14エントリ 武蔵小杉の食の祭典「小杉フードフェス2019」が7月15日（月祝）まで2days開幕、グルメからブレイブサンダースイベントまで初日決行レポート
・2019/11/24エントリ 中原区の水害復興支援「第4回小杉フードフェス」が本日開催、川崎純情小町☆による「コスギトワイライトイルミネーション」点灯式も実施
（新型コロナウイルス関連）
・川崎市 【緊急情報】川崎市内の新型コロナウイルスに感染した患者の発生状況
・川崎市教育委員会 市立学校 新型コロナウイルス感染症への対応について
・川崎市 新型コロナウイルス感染症関連情報リンクページ
・2020/3/5エントリ 新型コロナウイルス対策で東急スクエア・ららテラスなど武蔵小杉の商業施設が営業短縮、公共施設は機能縮小し各種イベントが中止に
・2020/3/11エントリ 東日本大震災から9年の武蔵小杉：川崎フロンターレが「ReMind-1」募金を実施、新型コロナ対応で街頭活動に代えて銀行振込で受付
・2020/3/19エントリ 武蔵小杉のソメイヨシノが開花、「第43回こすぎ名物花見市」「富士通フェスティバル春まつり川崎2020」「第35回中原桃まつり」は中止に
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・2020/4/1エントリ 川崎フロンターレオフィシャルグッズ＆カフェ「AZZURRO NERO × FRO CAFE（フロカフェ）」本日オープン、「お風呂」コンセプトの店内を完全レポート
・2020/4/2エントリ 新型コロナウイルス影響で川崎市立学校は4月17日まで臨時休業に、市立図書館機能制限は「当面の間」に延長
・2020/4/3エントリ 新型コロナウイルス対応で武蔵小杉のグランツリー・ららテラス・東急スクエア・小杉プラザ・フロカフェなどが4月4日（土）・5日（日）臨時休業
・2020/4/5エントリ 川崎市内の新型コロナウイルス感染者が60名に到達：中原区12名が最多、性別・年代・職業別では「働き盛り男性会社員」が高比率に
・2020/4/7エントリ 新型コロナウイルス対応「緊急事態宣言」発令、武蔵小杉の東急スクエア・ららテラス・グランツリー・ヨーカドー等が4/8から一部除き長期休業に
・2020/4/10エントリ 上丸子山王町のブックカフェ「COYAMA」でオンライン古本市を開催、新型コロナウイルスによる臨時休業下でSNS活用
・2020/4/11エントリ 川崎市の新型コロナウイルス感染者数が本日過去最多18名増で累計114名に、中原区が最多・働き盛り会社員比率高まる
新型コロナウイルス対策として神奈川県を含む7都府県に緊急事態宣言が発令され、多くの飲食店・小売店等が臨時休業を余儀なくされています。
そんな中、武蔵小杉駅北口の「ナチュラマーケット（NATURA MARKET）」の一部「TINY TEA & BAR」において、市場や生産者・取引業者からの食材などを卸価格で販売する「ナチュラストアー」の営業が期間限定でスタートしました。
■「ナチュラストアー」の営業がスタートした「TINY TEA & BAR」
「ナチュラマーケット」は、武蔵小杉駅北口の東急線高架下にあります。
武蔵小杉の人気イタリアン酒場「ナチュラ（NATURA）」が展開する新業態の飲食店です。
同店は当初、2014年5月にイタリアン・バー・ビヤガーデン・和食・寿司の5業態複合店としてオープンしました。
さらにマクドナルドの閉店跡地を活用し、2018年11月にはベーカリー＆ケーキ店「TINY BREAD & CAKE」、カフェバーの「TINY TEA & BAR」を拡張オープンさせています。
今回はそのうち、「TINY BREAD & CAKE」のスペースを使って「ナチュラストアー」の営業がスタートしたかたちです。
■「ナチュラストアー」のメッセージ
「ナチュラストアー」の営業を始められた、ナチュラグループの河合社長にお話を伺いました。
飲食店が次々と休業しますと、生産者や取引業者の皆さんも大きな打撃を受けます。
食材の届け先がなくなり、食品ロス（廃棄）の問題も発生してきているということです。
そこでナチュラグループでは「今、私達に出来ること。」として、普段から食材の提供を受けている生産者などと協力し、卸価格で食材の販売を行うこととしました。
これにより、生産者や取引業者は、食品を廃棄しなくてよくなります。
また消費者は、安く食品を購入することができるようになります。
またナチュラグループでは、150名におよぶスタッフの皆さんの生活があります。
外食事業として大変厳しい環境下、河合社長としてもスタッフの雇用を最大限守ることも考えなくてはいけません。
「ナチュラストアー」により、生産者・取引業者、消費者、そしてナチュラがWin-Winの関係になれることから、状況が許す限りにおいて開店を決断されたということです。
開店にあたっては従業員の皆さんの健康にも配慮され、体温の計測や2勤＋2休の交代制などが導入されています。
■「ナチュラストアー」の店内
「ナチュラストアー」の店内には、青果、惣菜、冷蔵食品などが並んでいます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内には同時に最大7名しか入場できないようになっています。
そのため、店先には待機されるお客さんを整理するスタッフが配置されていました。
■青果類
こちらは、青果類です。
前述のとおり卸価格で販売されていますので、割安にお買い物ができます。
青果類を、ちょっと見ていきましょう。
■トマト
■グリーンボール
■タケノコ
■姫みつば・ミニちんげん菜
■新玉ねぎ
■じゃがいも
■ほうれん草
■長ねぎ
■ダイコン
■赤軸水菜
■アスパラ
■ピーマン
■雪の下にんじん
■紫にんじん
■エリンギ
■まいたけ・花びら茸
■ブロッコリー
■カリフラワー
■根三つ葉
■きゅうり
■バナナ
■パイナップル
■とちおとめ・パールホワイト
なお、青果類に限らず、品揃えは日によって異なります。
今回ご紹介した食材が必ずあるとは限りませんので、あらかじめご承知ください。
■ナチュラのお惣菜
続いて、お惣菜コーナーです。
こちらはナチュラが店舗で調理を行ったもので、「当日中にお召し上がり」となっています。
ここではその一部をご紹介していきます。
■鶏肉のハーブコンフィ
■和牛トリッパのトマト煮込み
■煮込みハンバーグ
■米沢豚バラ肉のローストポーク
こちらはナチュラらしい、美味しい夕食になりそうなお惣菜が揃っていますね。
ご紹介しているのは半分ほどで、青果同様に日によって内容が異なるかと思います。
■ナチュラ特製のソース
続いてこちらは、ナチュラ特製のソースです。
このときは「米沢豚もも肉のラグーソース」「イタリア産プロシュート使用アマトリチャーナ」「自家製ミートソース」がありました。
こちらで手軽に料理をグレードアップしてみるのもよさそうです。
■賞味期限間近の冷蔵コーナー
こちらは、賞味期限が近づいた冷蔵品コーナーです。
ナチュラグループの取引業者は、新型コロナウイルス感染拡大の影響により食品廃棄の問題に直面しています。
賞味期限が近づいても全く問題なく食べることができるものの、通常の小売店には並べることができません。
「ナチュラストアー」では取引業者と連携し、そんな冷蔵品を安く販売を行っています。
■ドイツ産生ハム
これらの冷蔵食品は、もし直近で活用するあてがあるようでしたら、お買い得だと思います。
■ナチュラ特製ドレッシング
取引業者からの冷蔵食品に加えて、「ナチュラ特製ドレッシング」などもありました。
普段のドレッシングからちょっと目先を変えられそうです。
■オリーブオイルやバルサミコ酢
■パスタ
■ミックスジュース
その他、オリーブオイル、バルサミコ酢、パスタやミックスジュースなど、冷蔵以外の食品類もありました。
繰り返しになりますが、取引業者側の状況により商品は常時変動するかと思います。
なお、「ナチュラストアー」では、利用にあたって「エコバッグの持参」、また惣菜類等は「本日中にお召し上がりいただくこと」をお願いされていました。
営業期間は、当初前提では緊急事態宣言の期限である5月6日頃までとされていましたが、河合社長によると「状況が許す限り」ということで、状況の変化により営業期間が変更される可能性があります。
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「ナチュラ」では、昨年の「令和元年台風19号」の浸水被害発生後にも、被災された方に売り上げの一部を寄付する「小杉フードフェス」を開催していました。
この時も批判意見が出ることも十分に想定され、さまざま迷われる部分はあったそうですが、まずは行動を起こすことを選択されたものです。
規模の大小にかかわらず、目の前でできることを取り組むことが大切かと思います。
■「ナチュラストアー」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子町964-3
●営業時間：10:00～20:00
●定休日：なし
※営業期間は未確定です。
■マップ
【関連リンク】
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