元住吉「フォレストコーヒー」でいただく、期間限定「ヨーグルトエスプーマ載せ自家製イチゴジャムかき氷」
【Reporter：はつしも】
井田中ノ町のカフェ「フォレストコーヒー」が、期間限定で「ヨーグルトエスプーマ載せのスペシャルかき氷」を提供しています。
梅雨明け後、たいへん暑い日が続いておりますので、ご紹介します。
■井田中ノ町の「フォレストコーヒー」
フォレストコーヒーは、元住吉駅からブレーメン通り商店街をまっすぐ進み、井田中ノ町商栄会の交差点角地にあります。
注文ごとに焙煎して出す約70種のコーヒーや、マスターの気まぐれや創意工夫によるフードメニューが名物になっています。
以前は武蔵小杉のサライ通りにも出店したことがありましたが、現在は閉店しています。
■フォレストコーヒーtwitter
そんなマスターが今回編み出したのが、ヨーグルトエスプーマ載せのかき氷です。
こちらは元住吉の楽しい話題を提供する「ブログ元住吉」でもご紹介されて、とても美味しそうでした。
（記事はエントリ末尾の関連リンクに記載していますので、ご参照ください）
■いちごのかき氷 ヨーグルトエスプーマ載せ
エスプーマとは、スペイン・カタルーニャの料理店で開発された調理法で、亜酸化窒素を使ってさまざまな食材をムース状にするものです。
フォレストコーヒーでは、今回ヨーグルトにこの調理法を用い、かき氷に載せています。
かき氷のシャクシャクした食感に、ふんわりとしたヨーグルトエスプーマが加わることで、飽きのこない一品に仕上がっていました。
また写真のかき氷は、単なるイチゴシロップだけではなく、贅沢に果肉の入ったイチゴジャムが使われています。
かき氷の上部に加えて、さらに内部にもイチゴジャムが入っているのがうれしいところです。
■フォレストコーヒーのレギュラーかき氷
なお、このかき氷は前掲の通りフォレストコーヒーのtwitterで紹介はされているものの、お店のメニューには明確な記載はありません。
エスプーマのひと手間がかかるためか、事前に電話連絡が推奨です。
時により材料が無かったり、繁忙時などには提供が難しいこともあるようです。
また、前述のとおり同店はマスターの気まぐれや創意工夫によるメニュー更新も特徴ですので、このメニューが終了になることもあろうかと思います。
あくまでも事前連絡を受けて、提供できるときに提供される裏メニュー的なものとして、あらかじめご承知ください。
■「Today's Special」
「フォレストコーヒー」では、各種クラフトビール等も提供しています。
タイミングによって内容は異なりますので、お店のtwitterなどもチェックしてみてくださいね。
■「フォレストコーヒー」の店舗情報
●所在地：中原区井田中ノ町33-1
●営業時間：10:00～
●定休日：水曜日（※気まぐれで開いていることもあります）
●twitter：https://twitter.com/forestcoffee
■マップ
【関連リンク】
・ブログ元住吉 フォレストコーヒーでスペシャルなかき氷を食べてきた！
・2012/4/21エントリ 「フォレストコーヒー小杉サライ通り店」プレオープン
・2015/9/2エントリ サライ通りの新コラボ。「フォレストコーヒー」バータイム営業「B-Side」で頂く、「わいわい」の焼鳥セット
・2018/4/19エントリ 武蔵小杉に寄せる、コーヒーの新たな波。サライ通り商店街・フォレストコーヒー跡地に「木戸口珈琲」がオープン
井田中ノ町のカフェ「フォレストコーヒー」が、期間限定で「ヨーグルトエスプーマ載せのスペシャルかき氷」を提供しています。
梅雨明け後、たいへん暑い日が続いておりますので、ご紹介します。
■井田中ノ町の「フォレストコーヒー」
フォレストコーヒーは、元住吉駅からブレーメン通り商店街をまっすぐ進み、井田中ノ町商栄会の交差点角地にあります。
注文ごとに焙煎して出す約70種のコーヒーや、マスターの気まぐれや創意工夫によるフードメニューが名物になっています。
以前は武蔵小杉のサライ通りにも出店したことがありましたが、現在は閉店しています。
■フォレストコーヒーtwitter
自家製イチゴジャムとふわふわ氷のかき氷にヨーグルトエスプーマ！#ForestCoffee #フォレストコーヒー #元住吉 #元住吉グルメ #東横線 #クラフトビール #ドイツビール #ディナー #ランチ #カフェ #ちょい飲み #デリ #テイクアウト pic.twitter.com/TcmUrEDDz1
— forestcoffee (@forestcoffee) August 8, 2020
そんなマスターが今回編み出したのが、ヨーグルトエスプーマ載せのかき氷です。
こちらは元住吉の楽しい話題を提供する「ブログ元住吉」でもご紹介されて、とても美味しそうでした。
（記事はエントリ末尾の関連リンクに記載していますので、ご参照ください）
■いちごのかき氷 ヨーグルトエスプーマ載せ
エスプーマとは、スペイン・カタルーニャの料理店で開発された調理法で、亜酸化窒素を使ってさまざまな食材をムース状にするものです。
フォレストコーヒーでは、今回ヨーグルトにこの調理法を用い、かき氷に載せています。
かき氷のシャクシャクした食感に、ふんわりとしたヨーグルトエスプーマが加わることで、飽きのこない一品に仕上がっていました。
また写真のかき氷は、単なるイチゴシロップだけではなく、贅沢に果肉の入ったイチゴジャムが使われています。
かき氷の上部に加えて、さらに内部にもイチゴジャムが入っているのがうれしいところです。
■フォレストコーヒーのレギュラーかき氷
なお、このかき氷は前掲の通りフォレストコーヒーのtwitterで紹介はされているものの、お店のメニューには明確な記載はありません。
エスプーマのひと手間がかかるためか、事前に電話連絡が推奨です。
時により材料が無かったり、繁忙時などには提供が難しいこともあるようです。
また、前述のとおり同店はマスターの気まぐれや創意工夫によるメニュー更新も特徴ですので、このメニューが終了になることもあろうかと思います。
あくまでも事前連絡を受けて、提供できるときに提供される裏メニュー的なものとして、あらかじめご承知ください。
■「Today's Special」
「フォレストコーヒー」では、各種クラフトビール等も提供しています。
タイミングによって内容は異なりますので、お店のtwitterなどもチェックしてみてくださいね。
■「フォレストコーヒー」の店舗情報
●所在地：中原区井田中ノ町33-1
●営業時間：10:00～
●定休日：水曜日（※気まぐれで開いていることもあります）
●twitter：https://twitter.com/forestcoffee
■マップ
【関連リンク】
・ブログ元住吉 フォレストコーヒーでスペシャルなかき氷を食べてきた！
・2012/4/21エントリ 「フォレストコーヒー小杉サライ通り店」プレオープン
・2015/9/2エントリ サライ通りの新コラボ。「フォレストコーヒー」バータイム営業「B-Side」で頂く、「わいわい」の焼鳥セット
・2018/4/19エントリ 武蔵小杉に寄せる、コーヒーの新たな波。サライ通り商店街・フォレストコーヒー跡地に「木戸口珈琲」がオープン