パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン1階「COSUGI LODGE」跡地に土鍋ご飯と原始焼き「山けん」がオープン、開業以来初の店舗入れ替わり
【Reporter：たちばな】
パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデンの商業施設「COSUGI COMMONS」東棟1階の「COSUGI LODGE」跡地に、土鍋ごはんと原始焼のお店「山けん」がオープンしました。
「COSUGI COMMONS」が2018年4月に開業して以来、初の店舗入れ替わりとなります。
■パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデンと「COSUGI COMMONS」
■「COSUGI COMMONS」東棟1階の「山けん」
「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン」は、武蔵小杉駅北口のJX日鉱日石エネルギー社宅跡地に開発されたツインタワーです。
高層部はタワーマンション、1～2階が商業施設「COSUGI COMMONS」で構成されています。
東棟「タワーズイースト」と西棟「タワーズウエスト」がありまして、東棟が主に飲食系施設と川崎市コンベンションホール、西棟が主にクリニックモールとなっています。
東棟1階には開業当初、ロティサリーチキンのお店「COSUGI LODGE」がありましたが、短期間で閉店となりました。
跡地にはすぐに新店舗が入らず、旧店舗の看板や内装などが残されたまま、塩漬けの状態が続いていたのですが、ついに新店舗「山けん」がオープンしたというわけです。
■「山けん」オープンのお知らせ
「山けん」は、「原始焼き」と「土鍋ごはん」をコンセプトとしたお店です。
原始焼きは串刺しにした魚を逆さに立て、炭火でじっくり焼くという古くからの調理法です。
上記看板にも写真がありますが、川辺でアユを焼く姿をイメージしていただけると良いかと思います。
逆さに立てることで、余分な水分が落ちて表面はパリッと、中はやわらかく焼きあがるのだそうです。
土鍋ご飯には「越宝玉」を使用し、土鍋で炊いて旨味を引きだします。
■中央にキッチンを配置した店内
「山けん」では、中央にキッチンを配置し、キッチンカウンターと周囲にテーブル席を置いています。
また上記写真には写っていませんが、奥（写真手前側背後）には小上がりの掘りごたつ形式の席も用意されていました。
■ランチの「炉端御膳」（1,200円）
今回はランチの「炉端御膳」をオーダーしました。
季節の切り身、サラダと鳥もも肉瓜和え、小鉢2種、香の物2種、赤だし、一口デザートがセットになっています。
■この日の切り身は「ぶりの大トロ」
この日の切り身は、「ぶりの大トロ」でした。
ふんわりと溶けるような舌触りで、よく脂がのってごはんが進みました。
■小鉢
■一口デザート
最初に出てくるお盆で品数がありますのでうっかり忘れそうになりますが、食後には一口デザートもついています。
今回はマロンアイスで、濃厚なぶりの大トロのあとに丁度よく、さっぱりいただきました。
ランチはこの炉端御膳のほかに「お刺身御膳」「本日の日替わり」（いずれも1,200円）がありました。
使われるお魚は季節によって異なるでしょうから、時期をかえて繰り返し楽しめるかと思います。
■山けんInstagram 本日の日替わり
夜はもちろん、日本酒などアルコールもあります。
今はなかなか夜に会食というのも難しい状況にありますが、ランチあたりから試してみるのも良いのではないでしょうか。
■「山けん」の店舗情報
●所在地：中原区小杉町2-276-1 COSUGI COMMONS東棟（パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン タワーズイースト）1階
●営業時間：
火～金11:00～15:00／17:00～23:00
土日祝11:30～23:00
●定休日：月曜日
●Instagram：https://www.instagram.com/yamaken_musako
■マップ
【関連リンク】
・COSUGI COMMONS ウェブサイト
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：洋菓子 L'ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）
・武蔵小杉ライフ：再開発情報：小杉駅北部地区 JX日鉱日石エネルギー社宅跡地
・2018/2/10エントリ 「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン タワーズイースト」商業施設にパティスリー＆ショコラトリー「ラトリエ ヒロ ワキサカ」が出店決定、元モンサンクレールの脇坂紘行氏が開業か
・2018/4/4エントリ 「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン」とエルシィ跡地をつなぐ「小杉町ペデストリアンデッキ」が供用開始、商業施設「COSUGI COMMONS」では「COSUGI LODGE」など3店舗がオープン
・2018/4/27エントリ 「ブーランジェリー・メチエ」が「COSUGI COMMONS」に本日移転プレオープン、前夜のパン工場を特別公開
・2018/4/30エントリ 都外初出店「猿田彦珈琲 武蔵小杉店」が「COSUGI COMMONS」に本日オープン、同店限定「小杉ブレンド」やアイスクリームなどに行列
・2018/5/23エントリ 「COSUGI COMMONS」にオープンのイタリアン「トラットリア アッペティート」のランチコース
・2018/6/6エントリ 「COSUGI COMMONS」にオープンの洋食店「銀座洋食 三笠會館」の武蔵小杉店オリジナルメニュー「海老ドライカレー」と、持ち帰り用のデリコーナー
・2018/8/2エントリ 「COSUGI COMMONS」1階に脇坂紘行氏のパティスリー＆ショコラトリー「ラトリエヒロワキサカ」が本日オープン、8月3日までケーキ・焼き菓子セットを割引販売
・2018/9/6エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」のタルトフリュイ・シャインマスカットのガトー・スフレショコラ・桃のショートケーキ
・2019/10/3エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」に秋の味覚が登場。「利平栗のモンブラン」と「マロンタルト」
パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデンの商業施設「COSUGI COMMONS」東棟1階の「COSUGI LODGE」跡地に、土鍋ごはんと原始焼のお店「山けん」がオープンしました。
「COSUGI COMMONS」が2018年4月に開業して以来、初の店舗入れ替わりとなります。
■パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデンと「COSUGI COMMONS」
■「COSUGI COMMONS」東棟1階の「山けん」
「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン」は、武蔵小杉駅北口のJX日鉱日石エネルギー社宅跡地に開発されたツインタワーです。
高層部はタワーマンション、1～2階が商業施設「COSUGI COMMONS」で構成されています。
東棟「タワーズイースト」と西棟「タワーズウエスト」がありまして、東棟が主に飲食系施設と川崎市コンベンションホール、西棟が主にクリニックモールとなっています。
東棟1階には開業当初、ロティサリーチキンのお店「COSUGI LODGE」がありましたが、短期間で閉店となりました。
跡地にはすぐに新店舗が入らず、旧店舗の看板や内装などが残されたまま、塩漬けの状態が続いていたのですが、ついに新店舗「山けん」がオープンしたというわけです。
■「山けん」オープンのお知らせ
「山けん」は、「原始焼き」と「土鍋ごはん」をコンセプトとしたお店です。
原始焼きは串刺しにした魚を逆さに立て、炭火でじっくり焼くという古くからの調理法です。
上記看板にも写真がありますが、川辺でアユを焼く姿をイメージしていただけると良いかと思います。
逆さに立てることで、余分な水分が落ちて表面はパリッと、中はやわらかく焼きあがるのだそうです。
土鍋ご飯には「越宝玉」を使用し、土鍋で炊いて旨味を引きだします。
■中央にキッチンを配置した店内
「山けん」では、中央にキッチンを配置し、キッチンカウンターと周囲にテーブル席を置いています。
また上記写真には写っていませんが、奥（写真手前側背後）には小上がりの掘りごたつ形式の席も用意されていました。
■ランチの「炉端御膳」（1,200円）
今回はランチの「炉端御膳」をオーダーしました。
季節の切り身、サラダと鳥もも肉瓜和え、小鉢2種、香の物2種、赤だし、一口デザートがセットになっています。
■この日の切り身は「ぶりの大トロ」
この日の切り身は、「ぶりの大トロ」でした。
ふんわりと溶けるような舌触りで、よく脂がのってごはんが進みました。
■小鉢
■一口デザート
最初に出てくるお盆で品数がありますのでうっかり忘れそうになりますが、食後には一口デザートもついています。
今回はマロンアイスで、濃厚なぶりの大トロのあとに丁度よく、さっぱりいただきました。
ランチはこの炉端御膳のほかに「お刺身御膳」「本日の日替わり」（いずれも1,200円）がありました。
使われるお魚は季節によって異なるでしょうから、時期をかえて繰り返し楽しめるかと思います。
■山けんInstagram 本日の日替わり
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夜はもちろん、日本酒などアルコールもあります。
今はなかなか夜に会食というのも難しい状況にありますが、ランチあたりから試してみるのも良いのではないでしょうか。
■「山けん」の店舗情報
●所在地：中原区小杉町2-276-1 COSUGI COMMONS東棟（パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン タワーズイースト）1階
●営業時間：
火～金11:00～15:00／17:00～23:00
土日祝11:30～23:00
●定休日：月曜日
●Instagram：https://www.instagram.com/yamaken_musako
■マップ
【関連リンク】
・COSUGI COMMONS ウェブサイト
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：洋菓子 L'ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）
・武蔵小杉ライフ：再開発情報：小杉駅北部地区 JX日鉱日石エネルギー社宅跡地
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