「Degusta×ラトリエヒロワキサカ」がワイン＆スイーツでバレンタインコラボ、2/14（土）15（日）にペアリングイベント開催
新丸子の「WINE SHOP & BAR Degusta（ワインショップ＆バー デグスタ）」が、武蔵小杉の洋菓子店「ラトリエヒロワキサカ（L'ATELIER HIRO WAKISAKA、LHW）」とのコラボイベントを2026年2月14日（土）15日（日）に開催します。
「Degusta」のデザートワインと「ラトリエヒロワキサカ」のスイーツのペアリングを楽しめる、1日10名限定のバレンタインイベントとなっています。
イベントは事前申込制で、「Degusta」のInstagramのダイレクトメールで受け付けています。
■「Degusta×ラトリエヒロワキサカ」ワイン＆スイーツでコラボ、2/14（土）15（日）にペアリングイベント開催
■「Degusta×ラトリエヒロワキサカ」のコラボイベント概要
■新丸子の「WINE SHOP & BAR Degusta（ワインショップ＆バー デグスタ）」
■輸入食材なども
■店主の朴さん
「WINE SHOP & BAR Degusta」は、新丸子のとんかつ店「鎮守の森」跡地に2025年5月14日にオープンしました。
店主のソムリエ・朴さんがセレクトした約30種類のワインが並び、すべて試飲ができます。
ワインは非常にたくさんの種類がありますから、なかなか選ぶのが難しいですね。
「Degusta」ではワインを絞り込んだうえでジャンル別に整理し、「すっきり」「ミディアム」「華やか」など特徴がシンプルにわかりやすく掲示されています。
それに朴さんがガイドをして下さるので、お好みのワインが見つかりやすいと思います。
■「Degusta」の店内メニュー
「Degusta」はワインショップだけでなく、バーとして飲食もできます。
このあたりは同店のオープン時にも、弊紙でご紹介しておりました。
■コラボイベントで提供されるデザートワイン
■「ローズ・ロゼ2024」
「ローズ・ロゼ」は、ラベルにあるようにバラの花を思わせる香りと味わいを楽しめるデザートワインです。
甲州市産のぶどうを使った国産ワインで、爽やかな甘みと酸味が特徴とのことでした。
■「ジャン マルク ラファージュ モーリー グルナ2022」
「ジャン マルク ラファージュ モーリー グルナ2022」は、フランス産の赤ワインです。
発酵してから10日でアルコールを添加して発酵を止めることで甘口に仕上がり、ショコラケーキなどとの相性がたいへん良いということです。
■「ヴィレンツェール ショプロニ ゼニット レイト ハーヴェスト2018」
「ヴィレンツェール ショプロニ ゼニット レイト ハーヴェスト2018」は、ハンガリーのワイン産地・ショプロンを代表する「フェルテー湖」付近の畑で栽培されたぶどうから作られた白ワインです。
レイトハーヴェスト、すなわち甘口ですが、甘味の中にも良質な酸味を感じられるということです。
■毎日行列ができる「ラトリエヒロワキサカ」
■弊紙で過去にご紹介した「グリオットピスターシュ」※イベントで提供されるケーキとは異なります
一方、「ラトリエヒロワキサカ」は、武蔵小杉駅北口のツインタワー「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン」低層部の商業施設「コスギコモンズ」の1階に2018年にオープンしたパティスリーです。
オープンから年月が経過しても、いまだに行列が絶えない人気店です。
同店は自由が丘「モンサンクレール」の元スーシェフ・脇坂紘行氏が開業したもので、「香り」を味わいの構成の１つのパーツとしたお菓子を提供することをコンセプトにしていました。
そういう意味では、ワインとのペアリングは非常に興味深いところですね。
■Degusta Instagram
■ラトリエヒロワキサカ Instagram
■「WINE SHOP & BAR Degusta」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子東1-837-9
●営業時間：店舗にお問い合わせください
●定休日：不定
■マップ
【関連リンク】
（Degusta関連）
・2025/5/10エントリ 新丸子「鎮守の森」跡に「WINE SHOP & BAR Degusta（デグスタ）」オープン、ワインを「飲んで選ぶ」セレクトショップに
（ラトリエヒロワキサカ関連）
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：洋菓子 L'ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）
・2018/8/2エントリ 「COSUGI COMMONS」1階に脇坂紘行氏のパティスリー＆ショコラトリー「ラトリエヒロワキサカ」が本日オープン、8月3日までケーキ・焼き菓子セットを割引販売
・2018/9/6エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」のタルトフリュイ・シャインマスカットのガトー・スフレショコラ・桃のショートケーキ
・2019/10/3エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」に秋の味覚が登場。「利平栗のモンブラン」と「マロンタルト」
・2020/12/4エントリ 小杉町2丁目・オフィスム武蔵小杉に「まいばすけっと」「KITACOS Cafe & Garden」が本日オープン、「ラトリエヒロワキサカ」のケーキも提供
「Degusta」のデザートワインと「ラトリエヒロワキサカ」のスイーツのペアリングを楽しめる、1日10名限定のバレンタインイベントとなっています。
イベントは事前申込制で、「Degusta」のInstagramのダイレクトメールで受け付けています。
■「Degusta×ラトリエヒロワキサカ」ワイン＆スイーツでコラボ、2/14（土）15（日）にペアリングイベント開催
■「Degusta×ラトリエヒロワキサカ」のコラボイベント概要
| 開催日時 | 2026年2月14日（土）15日（日）15:00～19:00 |
| 会場 | WINE SHOP & BAR Degusta 中原区新丸子東1-837-9（記事末尾にマップ掲載） |
| 内容 | 「Degusta」のデザートワイン（白・赤・ロゼのいずれか）と「ラトリエヒロワキサカ」のスイーツのペアリングセットの提供 |
| 金額 | 1セット3,000円 |
| 定員 | 1日あたり10人（10セット） |
| 申込方法 | Degusta（朴さん）のInstagramのDMより、お名前と人数、時間、白・赤・ロゼのどのセットかをご連絡ください（複数選択可能）。 【Instagram】 |
■新丸子の「WINE SHOP & BAR Degusta（ワインショップ＆バー デグスタ）」
■輸入食材なども
■店主の朴さん
「WINE SHOP & BAR Degusta」は、新丸子のとんかつ店「鎮守の森」跡地に2025年5月14日にオープンしました。
店主のソムリエ・朴さんがセレクトした約30種類のワインが並び、すべて試飲ができます。
ワインは非常にたくさんの種類がありますから、なかなか選ぶのが難しいですね。
「Degusta」ではワインを絞り込んだうえでジャンル別に整理し、「すっきり」「ミディアム」「華やか」など特徴がシンプルにわかりやすく掲示されています。
それに朴さんがガイドをして下さるので、お好みのワインが見つかりやすいと思います。
■「Degusta」の店内メニュー
「Degusta」はワインショップだけでなく、バーとして飲食もできます。
このあたりは同店のオープン時にも、弊紙でご紹介しておりました。
■コラボイベントで提供されるデザートワイン
■「ローズ・ロゼ2024」
「ローズ・ロゼ」は、ラベルにあるようにバラの花を思わせる香りと味わいを楽しめるデザートワインです。
甲州市産のぶどうを使った国産ワインで、爽やかな甘みと酸味が特徴とのことでした。
■「ジャン マルク ラファージュ モーリー グルナ2022」
「ジャン マルク ラファージュ モーリー グルナ2022」は、フランス産の赤ワインです。
発酵してから10日でアルコールを添加して発酵を止めることで甘口に仕上がり、ショコラケーキなどとの相性がたいへん良いということです。
■「ヴィレンツェール ショプロニ ゼニット レイト ハーヴェスト2018」
「ヴィレンツェール ショプロニ ゼニット レイト ハーヴェスト2018」は、ハンガリーのワイン産地・ショプロンを代表する「フェルテー湖」付近の畑で栽培されたぶどうから作られた白ワインです。
レイトハーヴェスト、すなわち甘口ですが、甘味の中にも良質な酸味を感じられるということです。
■毎日行列ができる「ラトリエヒロワキサカ」
■弊紙で過去にご紹介した「グリオットピスターシュ」※イベントで提供されるケーキとは異なります
一方、「ラトリエヒロワキサカ」は、武蔵小杉駅北口のツインタワー「パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン」低層部の商業施設「コスギコモンズ」の1階に2018年にオープンしたパティスリーです。
オープンから年月が経過しても、いまだに行列が絶えない人気店です。
同店は自由が丘「モンサンクレール」の元スーシェフ・脇坂紘行氏が開業したもので、「香り」を味わいの構成の１つのパーツとしたお菓子を提供することをコンセプトにしていました。
そういう意味では、ワインとのペアリングは非常に興味深いところですね。
■Degusta Instagram
この投稿をInstagramで見る
■ラトリエヒロワキサカ Instagram
この投稿をInstagramで見る
■「WINE SHOP & BAR Degusta」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子東1-837-9
●営業時間：店舗にお問い合わせください
●定休日：不定
■マップ
【関連リンク】
（Degusta関連）
・2025/5/10エントリ 新丸子「鎮守の森」跡に「WINE SHOP & BAR Degusta（デグスタ）」オープン、ワインを「飲んで選ぶ」セレクトショップに
（ラトリエヒロワキサカ関連）
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：洋菓子 L'ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）
・2018/8/2エントリ 「COSUGI COMMONS」1階に脇坂紘行氏のパティスリー＆ショコラトリー「ラトリエヒロワキサカ」が本日オープン、8月3日までケーキ・焼き菓子セットを割引販売
・2018/9/6エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」のタルトフリュイ・シャインマスカットのガトー・スフレショコラ・桃のショートケーキ
・2019/10/3エントリ COSUGI COMMONSのパティスリー「ラトリエヒロワキサカ」に秋の味覚が登場。「利平栗のモンブラン」と「マロンタルト」
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