「グランツリー武蔵小杉」に、山本秀正氏プロデュースによる地中海料理店「GRILL＆BAR　ANTIBES（アンティーブ）」の新店舗がオープンする見込みであることがわかりました。

山本秀正氏は、フレンチの第一人者・ロジェ・ ヴェルジェ氏に師事したのち、海外での経験を経て世界初の6ッ星レストラン「マンダリンオリエンタル東京」の初代総料理長に就任しました。「リッツカールトンホテルワシントン」時代にはレーガン・ブッシュ・クリントン３代の大統領の晩餐会の総料理長をつとめていたことでも知られています。

■丸の内ブリックスクエア

 
■丸の内ブリックスクエアの「GRILL＆BAR　ANTIBES（アンティーブ）」
 

■「GRILL＆BAR　ANTIBES（アンティーブ）」ウェブサイト
http://www.antibes-tokyo.jp/
■山本秀正氏ウェブサイト
http://www.hideyamamoto.com/official/

「GRILL＆BAR　ANTIBES（アンティーブ）」は、丸の内ブリックスクエア2階に出店しています。

「アンディーブ」とはフランス南部のリゾート地であり、同店はフレンチとイタリアンを融合させた地中海料理を提供しています。
パスタ料理や肉料理、魚介・野菜など、素材を生かした炭焼グリルを中心に、ヘルシーさにも配慮したメニューを揃えているほか、地中海のワインが同店のお勧めとなっています。

■ランチ「モレッツァコース」（税込3,950円）の例
▼アミューズ
▼Appetizer 彩り前菜5種盛り合わせ
▼Pasta 　パスタメニューより選択
▼Main 　本日の鮮魚ロースト　タップナードソース or 国産牛フィレ肉のロースト フォンドボーソース ▼Dessert 　シェフ・パティシエの創作デザート
▼コーヒー・紅茶・ハーブティー

同店のメニューを参照しますと、ランチメニューは丸の内にお勤めの女性をターゲットにした平日限定ランチ（1,000円）に加えて、コースランチは1,850円～4,900円まで金額の幅があります。

上記は3,950円の「モレッツァコース」のランチの例です。

■ディナー「アンティーブコース」（税込5,800円）の例
▼Appetizer 前菜メニューより選択
▼Pasta パスタメニューより選択
▼フォカッチャと自家製ホイップバター
▼Main メイン料理メニューより選択
▼Dessert デザートメニューより選択
▼コーヒー・紅茶・ハーブティー

ディナーは3,980円、5,800円、8,800円の3コースのほか、アラカルトメニューもあります。
上記は5,800円の「アンティーブコース」の例です。

上記は丸の内ブリックスクエアの店舗のメニューであり、武蔵小杉の新店舗とは完全に同一ではないはずですが、ある程度の参考にはなるものと思います。


さて、これで「グランツリー武蔵小杉」で判明した飲食店は、「HAND BAKES（ハンドベイクス）」に続いて2店舗目となりました。

「HAND BAKES（ハンドベイクス）」はクリエイターが多数参画して立ち上げたブランドであり、今回は著名シェフプロデュースによるレストランです。

公式発表はされていませんが、「グランツリー武蔵小杉」には著名ブランドプロデューサーの柴田陽子氏がかかわっているとされています。
感度の高い店舗のアレンジは、同氏の手腕によるものでしょうか。

いずれにせよ、ここまでのラインナップを見る限り、「グランツリー武蔵小杉」は従来の「アリオ」とは別物ということがいえそうです。

■「（仮称）アリオ武蔵小杉」の店舗（候補）リスト
１．イトーヨーカドー（スーパーマーケット）
２．そごう・西武（百貨店）
３．ロフト（生活雑貨）
４．アカチャンホンポ（育児用品）
５．フランフラン（生活雑貨）
６．セブン保険ショップ（保険ショップ）
７．保育所
８．HAND BAKES（カフェレストラン）
９．シェアパーク（アパレル、雑貨、文具等）
10．BEST ISHIDA（高級腕時計店）
11．GRILL＆BAR　ANTIBES（アンティーブ）（地中海料理）

今回、店舗リストに保育所も追加しておきました。
2013/8/28エントリでお伝えした通り、事業者側からの提案により、「グランツリー武蔵小杉」に保育所を設置するための都市計画変更が行われています。

店舗ではありませんが、入居予定のテナントということで入れておきます。

■「GRAND TREE MUSASHIKOSUGI」のイメージパース
 

 

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