サクサク食感が上質、完売必至の人気商品第2弾。タルトとケーキのお店「おやつ研究所」の「石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン」
【Reporter：はつしも】
今井西町に、タルトとケーキのお店「おやつ研究所」があります。
同店は2016年10月のオープン以来、手作りの上質なお菓子が評判を呼んで地域の人気店になってきました。
本サイトでも同店の人気No.1「ベイクドレアチーズケーキ」などを取り上げてまいりましたが、今回は「石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン」をご紹介したいと思います。
※本日5月19日は11:15焼き上がり予定ということです。
■タルトとケーキのお店「おやつ研究所」
「おやつ研究所」は、武蔵小杉駅からはサライ通り商店街をまっすぐ抜けた、今井西町の住宅街にあります。
道路からは見落としてしまいがちですので、「今井西町けやき公園」の向かい側と覚えておくとよいでしょう。
木の質感を生かした明るい店内に、手作りのタルトやケーキ、焼き菓子などが並んでいるほか、カフェとしても利用できます。
■石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン
さっそく、こちらが今回ご紹介する「石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン」です。
スコーンに使われる素材は日によって胡桃が使われていたり、多少変わる時があります。
そこは手作りの個人店ならではのお楽しみというところでしょう。
同店のInstagramをチェックしておくと、焼き上がりの時間やスコーンの素材が予告されていることがあります。
■おやつ研究所 Instagram（※5月12日の投稿です）
直近では、11時台に焼き上がりとなることが多いようですが、日によって異なります。先日は午後にも一度焼き上がりがありました。
また一方、毎日必ず作るとは本サイトでは保証はできませんので、あらかじめご了承ください。
■サクサクのスコーン
このスコーンは、外側のサクサク食感が心地よく、バターの風味に加えてほんのりしたきび糖の甘味があります。
そのままでも美味しくいただけますし、ジャムや生クリーム、はちみつなどを少し添えても良いでしょう。
「ベイクドレアチーズケーキ」同様、こちらのスコーンも完売必至の一品です。
とりわけ焼きたての温かいときを食べるとたまらないものがありますので、「おやつ研究所」に通って焼き上がりの時間を聞いておくと良いかもしれません。
■「おやつ研究所」のカフェ利用（紅玉りんごのバターケーキ）
また、「おやつ研究所」は前述の通りカフェ利用ができます。
タルト・ケーキのみのオーダーはできませんが、ドリンクオーダーとあわせて店内の商品をその場でいただくことができます。
こちらで焼き上がりをいただくのもありですね。
■「おやつ研究所 タルトとケーキのお店」
同店の営業時間は11:00～18:00（日祝は17:00）ですが、売り切れ早仕舞いとなります。
実際には営業時間よりも早く完売していることがありますので、ご注意ください。
特に人気商品は早めに売れてしまいますから、焼き上がりに合わせて早めに行くのがポイントです。
最新情報は現在はInstagramが一番こまめなようですので、ご関心ある方はフォローしておくと良いと思います。
■「おやつ研究所 タルトとケーキのお店」の店舗情報
●所在地：中原区今井西町15-23 グランドール2
●営業時間：11:00〜18:00（売り切れ早仕舞い、日祝は17:00閉店）
●定休日：月曜日ほか不定休（変更の場合あり）
●Instagram： https://www.instagram.com/tarte_gateau/
※最近の焼き上がり情報はInstagramでのチェックが推奨です。
●Web：http://royatu.exblog.jp/
●Facebookページ：https://www.facebook.com/ROYATUKNNKYUSHO/
■マップ
【関連リンク】
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：洋菓子 おやつ研究所 タルトとケーキのお店
・2009/2/27エントリ 武蔵小杉・今井西町のうつわ屋さん「小菊堂」
・2017/3/16エントリ 今井西町の住宅街に、手作りタルトとケーキの専門店が登場。手のひらサイズがうれしい「おやつ研究所」
・2017/4/20エントリ 口の中でとろける、完売必至の人気商品。タルトとケーキのお店「おやつ研究所」の「ベイクドレアチーズケーキ」
・2017/9/12エントリ 武蔵小杉周辺でいただく、ふたつの上質パフェ。「おやつ研究所」の「木苺とサクサクショコラのパフェ」と、「Mui」の「いちじくのパフェ」
今井西町に、タルトとケーキのお店「おやつ研究所」があります。
同店は2016年10月のオープン以来、手作りの上質なお菓子が評判を呼んで地域の人気店になってきました。
本サイトでも同店の人気No.1「ベイクドレアチーズケーキ」などを取り上げてまいりましたが、今回は「石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン」をご紹介したいと思います。
※本日5月19日は11:15焼き上がり予定ということです。
■タルトとケーキのお店「おやつ研究所」
「おやつ研究所」は、武蔵小杉駅からはサライ通り商店街をまっすぐ抜けた、今井西町の住宅街にあります。
道路からは見落としてしまいがちですので、「今井西町けやき公園」の向かい側と覚えておくとよいでしょう。
木の質感を生かした明るい店内に、手作りのタルトやケーキ、焼き菓子などが並んでいるほか、カフェとしても利用できます。
■石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン
さっそく、こちらが今回ご紹介する「石臼挽き全粒粉と発酵バターきび糖のスコーン」です。
スコーンに使われる素材は日によって胡桃が使われていたり、多少変わる時があります。
そこは手作りの個人店ならではのお楽しみというところでしょう。
同店のInstagramをチェックしておくと、焼き上がりの時間やスコーンの素材が予告されていることがあります。
■おやつ研究所 Instagram（※5月12日の投稿です）
直近では、11時台に焼き上がりとなることが多いようですが、日によって異なります。先日は午後にも一度焼き上がりがありました。
また一方、毎日必ず作るとは本サイトでは保証はできませんので、あらかじめご了承ください。
■サクサクのスコーン
このスコーンは、外側のサクサク食感が心地よく、バターの風味に加えてほんのりしたきび糖の甘味があります。
そのままでも美味しくいただけますし、ジャムや生クリーム、はちみつなどを少し添えても良いでしょう。
「ベイクドレアチーズケーキ」同様、こちらのスコーンも完売必至の一品です。
とりわけ焼きたての温かいときを食べるとたまらないものがありますので、「おやつ研究所」に通って焼き上がりの時間を聞いておくと良いかもしれません。
■「おやつ研究所」のカフェ利用（紅玉りんごのバターケーキ）
また、「おやつ研究所」は前述の通りカフェ利用ができます。
タルト・ケーキのみのオーダーはできませんが、ドリンクオーダーとあわせて店内の商品をその場でいただくことができます。
こちらで焼き上がりをいただくのもありですね。
■「おやつ研究所 タルトとケーキのお店」
同店の営業時間は11:00～18:00（日祝は17:00）ですが、売り切れ早仕舞いとなります。
実際には営業時間よりも早く完売していることがありますので、ご注意ください。
特に人気商品は早めに売れてしまいますから、焼き上がりに合わせて早めに行くのがポイントです。
最新情報は現在はInstagramが一番こまめなようですので、ご関心ある方はフォローしておくと良いと思います。
■「おやつ研究所 タルトとケーキのお店」の店舗情報
●所在地：中原区今井西町15-23 グランドール2
●営業時間：11:00〜18:00（売り切れ早仕舞い、日祝は17:00閉店）
●定休日：月曜日ほか不定休（変更の場合あり）
●Instagram： https://www.instagram.com/tarte_gateau/
※最近の焼き上がり情報はInstagramでのチェックが推奨です。
●Web：http://royatu.exblog.jp/
●Facebookページ：https://www.facebook.com/ROYATUKNNKYUSHO/
■マップ
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