グランツリー武蔵小杉にシカゴピザ登場。「BUTCHER REPUBLIC」のランチタイム
【Reporter：はつしも】
グランツリー武蔵小杉の1階に、シカゴピザと熟成肉のお店「BUTCHER REPUBLIC（ブッチャー・リパブリック）」が2019年3月28日にオープンしました。
先日、同店のランチタイムにシカゴピザをいただいてきましたので、ご紹介します。
■グランツリー武蔵小杉「BUTCHER REPUBLIC」
「BUTCHER REPUBLIC」の武蔵小杉出店については、2019/1/26エントリで第一報をお伝えしました。
東急武蔵小杉駅南口高架下商業施設に出店している「ブラッスリーMUH」の運営会社が展開する別業態の店舗です。
オープンしたのは、グランツリー武蔵小杉1階のレストランエリア「GOURMET WALK」です。
当時のエントリで出店候補地として予測した「ブブ・デ・メレ」跡地が、結果として正解でした。
■ランチメニュー（シカゴピザランチコース）
■ランチメニュー（その他）
「BUTCHER REPUBLIC」のランチは、看板の「シカゴピザランチコース」のほか、肉料理をメインにしたランチがあります。
今回いただいてみたのは、もちろん前者の「シカゴピザランチコース」です。
このコースは2名以上からオーダーできます。
■「シカゴピザランチコース」のサラダ「ケイジャン・チキン」
■同じくサラダ「パルミジャーノ・シーザー」
「シカゴピザランチコース」には、サラダがついています。
「ケイジャン・チキン」「パルミジャーノ・シーザー」「トーキョー・コブ」の3種から選ぶようになっています。
写真は「ケイジャン・チキン」「パルミジャーノ・シーザー」です。
お肉料理などが美味しいのはどのレストランでもまあ当然ですが、サラダでは結構差がつくことがあります。
「BUTCHER REPUBLIC」のサラダは、満足できる仕上がりだったと思います。
シカゴピザはオーダーしてから30～40分程度かかるため、まずはこちらのサラダをいただきながら待つことになりますから、一定のクオリティが求められるところでしょう。
■「シカゴピザクラシック」
そしてメインのシカゴピザは、「シカゴクラシック」と「ブラック＆ホワイトチーズ」から選ぶようになっています。
写真は3人分の「シカゴクラシック」です。
背の高い自家製パティにモツァレラチーズ、トマトソース、レッドアーリー、マッシュルームとフレッシュトマトが使われています。
「ディープディッシュピザ」とも呼ばれ、背の高い器のようなパティにチーズや具材をたっぷり載せて焼き上げるのが特徴です。
■伸びるモツァレラチーズ
「シカゴクラシック」のモツァレラチーズは、非常によく伸びます。
サクサクの生地にうまく乗せて、おいしくいただきました。
「BUTCHER REPUBLIC」の向かい側にある「ダ・ボッチャーノ！」のナポリピッツァとは、また違ったボリューム感がありました。
■セットドリンク（紅茶）
■セットドリンク（レモネード）
そしてセットにはドリンクがついています。
こちらはコーヒー、ラテ、グレープフルーツ、紅茶、オレンジジュース、レモネードから選べました。
写真は紅茶と、レモネードです。
これでしめて、ひとり税込1,350円になります。
ピザをシカゴクラシックではなく、ブラック＆ホワイトチーズにすると、ひとり税込1,400円です。
■「格之進ハンバーグ」
「BUTCHER REPUBLIC」には、前述のとおり「シカゴピザランチコース」以外にも、「格之進ハンバーグ」などのお肉料理のランチもあります。
また今度は、そちらのメニューも試してみたいところですね。
■子ども用チェア
店内には、子ども用チェアも用意されています。
ファミリーが多いグランツリー武蔵小杉のレストランらしく、この日もお子さん連れの方が多く来店されていました。
前述のとおりシカゴピザはオーダーから出るまでに時間がかかることもあり、休日のピークタイムには行列ができやすいようです。
ピークタイムよりも、少し早めに来店するとよいかもしれません。
【関連リンク】
・グランツリー武蔵小杉 ショップ情報 ブッチャー・リパブリック
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：大型商業施設 グランツリー武蔵小杉
・武蔵小杉ブログ グランツリー武蔵小杉関連エントリ
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：イタリアン ダ・ボッチャーノ！
・2016/5/30エントリ グランツリー武蔵小杉唯一の、ペットOK飲食店。ピッツァW杯優勝・有光シェフの「ダ・ボッチャーノ！」
・2017/1/4エントリ グランツリー武蔵小杉のピッツェリア「ダ・ボッチャーノ！」でいただく、4種のランチピッツァ
・2019/1/26エントリ グランツリー武蔵小杉に「すぱじろう」がフードコート初出店、「WORK STYLING」はららテラス4階に3月中旬オープン、「MUH」運営会社のシカゴピザ店が3月武蔵小杉出店へ
グランツリー武蔵小杉の1階に、シカゴピザと熟成肉のお店「BUTCHER REPUBLIC（ブッチャー・リパブリック）」が2019年3月28日にオープンしました。
先日、同店のランチタイムにシカゴピザをいただいてきましたので、ご紹介します。
■グランツリー武蔵小杉「BUTCHER REPUBLIC」
「BUTCHER REPUBLIC」の武蔵小杉出店については、2019/1/26エントリで第一報をお伝えしました。
東急武蔵小杉駅南口高架下商業施設に出店している「ブラッスリーMUH」の運営会社が展開する別業態の店舗です。
オープンしたのは、グランツリー武蔵小杉1階のレストランエリア「GOURMET WALK」です。
当時のエントリで出店候補地として予測した「ブブ・デ・メレ」跡地が、結果として正解でした。
■ランチメニュー（シカゴピザランチコース）
■ランチメニュー（その他）
「BUTCHER REPUBLIC」のランチは、看板の「シカゴピザランチコース」のほか、肉料理をメインにしたランチがあります。
今回いただいてみたのは、もちろん前者の「シカゴピザランチコース」です。
このコースは2名以上からオーダーできます。
■「シカゴピザランチコース」のサラダ「ケイジャン・チキン」
■同じくサラダ「パルミジャーノ・シーザー」
「シカゴピザランチコース」には、サラダがついています。
「ケイジャン・チキン」「パルミジャーノ・シーザー」「トーキョー・コブ」の3種から選ぶようになっています。
写真は「ケイジャン・チキン」「パルミジャーノ・シーザー」です。
お肉料理などが美味しいのはどのレストランでもまあ当然ですが、サラダでは結構差がつくことがあります。
「BUTCHER REPUBLIC」のサラダは、満足できる仕上がりだったと思います。
シカゴピザはオーダーしてから30～40分程度かかるため、まずはこちらのサラダをいただきながら待つことになりますから、一定のクオリティが求められるところでしょう。
■「シカゴピザクラシック」
そしてメインのシカゴピザは、「シカゴクラシック」と「ブラック＆ホワイトチーズ」から選ぶようになっています。
写真は3人分の「シカゴクラシック」です。
背の高い自家製パティにモツァレラチーズ、トマトソース、レッドアーリー、マッシュルームとフレッシュトマトが使われています。
「ディープディッシュピザ」とも呼ばれ、背の高い器のようなパティにチーズや具材をたっぷり載せて焼き上げるのが特徴です。
■伸びるモツァレラチーズ
「シカゴクラシック」のモツァレラチーズは、非常によく伸びます。
サクサクの生地にうまく乗せて、おいしくいただきました。
「BUTCHER REPUBLIC」の向かい側にある「ダ・ボッチャーノ！」のナポリピッツァとは、また違ったボリューム感がありました。
■セットドリンク（紅茶）
■セットドリンク（レモネード）
そしてセットにはドリンクがついています。
こちらはコーヒー、ラテ、グレープフルーツ、紅茶、オレンジジュース、レモネードから選べました。
写真は紅茶と、レモネードです。
これでしめて、ひとり税込1,350円になります。
ピザをシカゴクラシックではなく、ブラック＆ホワイトチーズにすると、ひとり税込1,400円です。
■「格之進ハンバーグ」
「BUTCHER REPUBLIC」には、前述のとおり「シカゴピザランチコース」以外にも、「格之進ハンバーグ」などのお肉料理のランチもあります。
また今度は、そちらのメニューも試してみたいところですね。
■子ども用チェア
店内には、子ども用チェアも用意されています。
ファミリーが多いグランツリー武蔵小杉のレストランらしく、この日もお子さん連れの方が多く来店されていました。
前述のとおりシカゴピザはオーダーから出るまでに時間がかかることもあり、休日のピークタイムには行列ができやすいようです。
ピークタイムよりも、少し早めに来店するとよいかもしれません。
【関連リンク】
・グランツリー武蔵小杉 ショップ情報 ブッチャー・リパブリック
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：大型商業施設 グランツリー武蔵小杉
・武蔵小杉ブログ グランツリー武蔵小杉関連エントリ
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：イタリアン ダ・ボッチャーノ！
・2016/5/30エントリ グランツリー武蔵小杉唯一の、ペットOK飲食店。ピッツァW杯優勝・有光シェフの「ダ・ボッチャーノ！」
・2017/1/4エントリ グランツリー武蔵小杉のピッツェリア「ダ・ボッチャーノ！」でいただく、4種のランチピッツァ
・2019/1/26エントリ グランツリー武蔵小杉に「すぱじろう」がフードコート初出店、「WORK STYLING」はららテラス4階に3月中旬オープン、「MUH」運営会社のシカゴピザ店が3月武蔵小杉出店へ