新型コロナ影響で進む業態転換。武蔵小杉駅前の海鮮居酒屋「浜の玄太丸」の一部が鮮魚店「魚の玄太丸」に
【Reporter：はつしも】
新型コロナウイルス感染症の拡大は、「アフターコロナ」という言葉が象徴するように社会のありかたを大きく変えつつあります。
特に緊急事態宣言の発令から解除以降、「新しい生活様式」に対応して酒食を提供するお店の業態転換が増えてきました。
2020年7月10日より、海鮮居酒屋「浜の玄太丸」が店舗の一部を鮮魚店「魚の玄太丸」に転換していますので、ご紹介します。
■武蔵小杉駅前の「浜の玄太丸」
「浜の玄太丸」は、新複合ビル「Kosugi 3rd Avenue（コスギサードアヴェニュー）」の南向かいのビル1階で営業をしていました。
ビル1階の区画は左右に分かれていまして、そのうち半分が鮮魚店に転換されました。
■海鮮居酒屋「浜の玄太丸」
■鮮魚店「魚の玄太丸」
ビル1階は、中央に上階への入口があり、その左右が独立した区画になっています。
従来はその両側が海鮮居酒屋「浜の玄太丸」だったのですが、入口に向かって右側が鮮魚店「魚の玄太丸」に転換されました。
■「魚の玄太丸」の店内
■鮮魚
■お刺身など
「魚の玄太丸」の店内には、通常のお魚はもちろん、お刺身や海鮮丼なども並んでいました。
これらは銚子漁港、三崎長井漁港、気仙沼漁港、豊洲市場から仕入れたお魚ということです。
■丸魚の注文方法と追加調理代金
「魚の玄太丸」では、海鮮居酒屋らしく、三枚おろしなどの捌きだけでなく、刺身・寿司・煮つけ・焼き・蒸し・揚げの「追加調理」もオーダーできます。
刺し盛、寿司盛りも注文にあわせて対応できるということです。
■お持ち帰りのご案内
店頭には、お持ち帰りの海鮮丼や寿司盛りのご案内が出ていました。
一度海鮮丼あたりを気軽に試してみるのも、よいかもしれません。
■センターロードの「つかだ食堂」
■「魚や」としてオープンしたナチュラマーケットの寿司ゾーン
本サイトではこれまでにも、「塚田農場」の「塚田食堂」への転換、「ナチュラマーケット」の寿司エリアの魚やへの転換をご紹介してきました。
また今後も、新しい生活様式に対応して業態転換する店舗が出てくるかもしれませんね。
【関連リンク】
・浜の玄太丸 ウェブサイト
（新しい生活様式関連）
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・2020/5/30エントリ ららテラス武蔵小杉が「会員限定なし」で全館営業再開、「スターバックスコーヒー」がオープンし武蔵小杉3店舗体制に
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・2020/6/1エントリ 武蔵小杉東急スクエアが本日営業再開：体温モニタリング等新型コロナ対策実施、ふろん太・カブレラ・ロウルがソーシャルディスタンス確保に一役
・2020/6/2エントリ 川崎フロンターレがオリジナルマスクの子供サイズを販売、新たにマスコットデザインを追加
・2020/6/4エントリ 「塚田農場」が新しい生活様式に対応、武蔵小杉・センターロードの店舗を「つかだ食堂」に業態転換
（テイクアウト関連）
・武蔵小杉・新丸子・元住吉・武蔵中原・向河原周辺テイクアウト店舗マップ【新型コロナウイルス感染症対応】
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・2020/7/31エントリ 等々力緑地に残る、サイゼリヤ閉店後の貴重な飲食店。「等々力レストハウス」が全品テイクアウト可で営業中
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ビル1階の区画は左右に分かれていまして、そのうち半分が鮮魚店に転換されました。
■海鮮居酒屋「浜の玄太丸」
■鮮魚店「魚の玄太丸」
ビル1階は、中央に上階への入口があり、その左右が独立した区画になっています。
従来はその両側が海鮮居酒屋「浜の玄太丸」だったのですが、入口に向かって右側が鮮魚店「魚の玄太丸」に転換されました。
■「魚の玄太丸」の店内
■鮮魚
■お刺身など
「魚の玄太丸」の店内には、通常のお魚はもちろん、お刺身や海鮮丼なども並んでいました。
これらは銚子漁港、三崎長井漁港、気仙沼漁港、豊洲市場から仕入れたお魚ということです。
■丸魚の注文方法と追加調理代金
「魚の玄太丸」では、海鮮居酒屋らしく、三枚おろしなどの捌きだけでなく、刺身・寿司・煮つけ・焼き・蒸し・揚げの「追加調理」もオーダーできます。
刺し盛、寿司盛りも注文にあわせて対応できるということです。
■お持ち帰りのご案内
店頭には、お持ち帰りの海鮮丼や寿司盛りのご案内が出ていました。
一度海鮮丼あたりを気軽に試してみるのも、よいかもしれません。
■センターロードの「つかだ食堂」
■「魚や」としてオープンしたナチュラマーケットの寿司ゾーン
本サイトではこれまでにも、「塚田農場」の「塚田食堂」への転換、「ナチュラマーケット」の寿司エリアの魚やへの転換をご紹介してきました。
また今後も、新しい生活様式に対応して業態転換する店舗が出てくるかもしれませんね。
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