2/22「猫の日」に登場、新丸子「菓心 桔梗屋」の練り切り製「猫上生菓子」が見事
本日2月22日は「猫の日」ということで、各地で関連のキャンペーンやイベントなどが行われます。
新丸子においては、老舗和菓子店「菓心 桔梗屋」が猫の上生菓子（練り切り製）を限定販売していましたので、記録しておきたいと思います。
■菓心 桔梗屋の「猫の日」練り切り上生菓子
日本において「猫の日」が制定されたのは、今から40年近く前の1986年です。
「ユリシーズ」やルイス・キャロルの翻訳で知られる英文学者・愛猫家の柳瀬尚樹さんらが「猫の日制定委員会」を設立し、日付については一般公募が行われました。
その結果、猫の鳴き声である「にゃんにゃんにゃん」を「２２２」に語呂合わせした「2月22日」が猫の日とされたというわけです。
そして翌年、1987年2月22日が「第1回猫の日」です。
以来徐々に定着して関連イベントやキャンペーンの実施、限定商品の販売など、「ネコノミクス」とも呼ばれる一定の経済効果を生むようになってきました。
■新丸子の「菓心 桔梗屋」
そして本日は、新丸子「iDAiモール」の「菓心 桔梗屋」で、猫の上生菓子が限定販売されました。
5種類ありまして、開店から大人気だったようです。
■「菓心 桔梗屋」の猫上生菓子（練り切り製）
弊紙では、全5種のうち4種をご紹介したいと思います。
ちょっととぼけたような、ユーモラスな顔立ちの猫です。
いずれも練り切り製で、中はこしあんになっていました。
■それぞれに表情の異なる猫
フォルムの作り方で実に巧みなのは、耳の部分です。
実際には大きく突起する耳を、「へこみ」で上手く表現しています。
また色合いのグラデーションもたいへん見事です。
そして猫たちは表情がそれぞれに違います。
これは目を表現している「ごま」の向きを繊細に調整しているのもポイントですね。
ごまは非常に細かいですから、作業するにはピンセットのようなものが必要な気がします。
■「たま」
猫にはそれぞれ、名前がついています。
白猫は「たま」で、ピンク色の首輪をつけています。
■「とろ」
三毛猫は「とろ」です。
これはのんびりした表情ですね。
■「ひふみ」
グレーが徐々に薄くなるグラデーションは、「ひふみ」です。
これはちょっと得意そうな表情ですね。
■「ぼー」
茶色の猫は「ぼー」です。
ぼーっとしているから…、というわけではなさそうですね。
目が猫らしくキラリと光るようです。
■こしあんの美味しさも抜群
中はすべて桔梗屋特製のこしあんで、滑らかな練り切りとともにたいへん美味しくいただけました。
昨今、ウェブ記事等において「絶品」「極上」「感涙」など過剰な表現が氾濫するきらいがありますが、弊紙が18年ほどの歴史のなかで「絶品」と表現したのは2回のみ。
1回は現在は閉店した「クレオ夫人のケーキ工房」の和栗のモンブラン、もう1回が「菓心 桔梗屋」のこしあんです。
猫の上生菓子は「猫の日」の限定商品になりますが、桔梗屋のこしあんはいつでも食べられますし、また季節に合わせた商品も随時登場すると思います。
最新情報は、同店のInstagramをご参照ください。
■菓心桔梗屋に来店した川崎フロンターレ・ファンウェルメスケルケン際選手
■武蔵小杉ライフ公式Youtubeチャンネル 「猫の日」に登場！新丸子「菓心 桔梗屋」が練り切り猫の上生菓子を販売
■「菓心 桔梗屋」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子町754
●営業時間：10:00～19:00
●定休日：日曜日（節句、お彼岸は営業）
●Web：https://kikyoya.net/
■「菓心 桔梗屋」Instagram
■マップ
【関連リンク】
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：和菓子 菓心 桔梗屋
・2020/6/8エントリ 新丸子の和菓子店「菓心 桔梗屋」が新型コロナ収束を祈願、「アマビエ」「まーるんアマビエ」練り切りを製作
・2020/8/16エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」が創作和菓子「おうちで花火大会」を限定発売、コロナの夏に在りし日の丸子橋花火大会を再現
・2021/10/7エントリ 武蔵小杉の川崎フロンターレ公式カフェ「フロカフェ」で川崎市水道100周年「ウォータン＆カブレラ和菓子セット」を販売、「菓心 桔梗屋」が協力
・2021/10/30エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」が「ハロウィーン練り切り」限定販売、「フロカフェ」のウォータン＆カブレラ和菓子は10/31最終日に
・2021/11/24エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」が坂本九さん生誕80周年記念「九里饅頭」を年内まで店頭販売、疎開先の笠間市の栗を練りこみ上質な仕上がり
・2022/1/3エントリ 武蔵小杉・新丸子の年末年始。「菓心 桔梗屋」がお正月上生菓子、「しぶそば」が「のるるんかまぼこ」を販売
・2022/3/2エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」の桃の節句。神奈川県名菓展菓子コンクール最優秀賞「桃から生まれた桃菓ちゃん」と練り切り「桃の花」
・2022/5/13エントリ Kosugi 3rd Avenue「アールベイカー武蔵小杉店」が「菓心 桔梗屋」とのコラボあんぱんを展開、地産地消と地域活性化を推進 ・2022/11/21 「菓心 桔梗屋」が「SP-Body」「SHIBACOFFEE」と新丸子3店舗コラボ「和パフェ」を11/24まで販売、たんぱく質14gを美味しく摂取 ・2023/12/23エントリ 新丸子で65年「菓心 桔梗屋」がクリスマス＆開運和菓子を販売、新年お餅も12/28まで予約受付中
・2024/6/16エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」で今年も「葛バー」の季節到来、溶けずに食べやすいひんやりスイーツ
・2024/8/12エントリ 新丸子「菓心 桔梗屋」が「多摩川鮎」和菓子販売、鮎釣り解禁にあわせ桃山生地をしっとり焼き上げ
・2024/9/30エントリ 二ヶ領用水・今井上町緑道で「ランタンナイト＆清掃活動」開催、「菓心桔梗屋」出張販売も
新丸子においては、老舗和菓子店「菓心 桔梗屋」が猫の上生菓子（練り切り製）を限定販売していましたので、記録しておきたいと思います。
■菓心 桔梗屋の「猫の日」練り切り上生菓子
日本において「猫の日」が制定されたのは、今から40年近く前の1986年です。
「ユリシーズ」やルイス・キャロルの翻訳で知られる英文学者・愛猫家の柳瀬尚樹さんらが「猫の日制定委員会」を設立し、日付については一般公募が行われました。
その結果、猫の鳴き声である「にゃんにゃんにゃん」を「２２２」に語呂合わせした「2月22日」が猫の日とされたというわけです。
そして翌年、1987年2月22日が「第1回猫の日」です。
以来徐々に定着して関連イベントやキャンペーンの実施、限定商品の販売など、「ネコノミクス」とも呼ばれる一定の経済効果を生むようになってきました。
■新丸子の「菓心 桔梗屋」
そして本日は、新丸子「iDAiモール」の「菓心 桔梗屋」で、猫の上生菓子が限定販売されました。
5種類ありまして、開店から大人気だったようです。
■「菓心 桔梗屋」の猫上生菓子（練り切り製）
弊紙では、全5種のうち4種をご紹介したいと思います。
ちょっととぼけたような、ユーモラスな顔立ちの猫です。
いずれも練り切り製で、中はこしあんになっていました。
■それぞれに表情の異なる猫
フォルムの作り方で実に巧みなのは、耳の部分です。
実際には大きく突起する耳を、「へこみ」で上手く表現しています。
また色合いのグラデーションもたいへん見事です。
そして猫たちは表情がそれぞれに違います。
これは目を表現している「ごま」の向きを繊細に調整しているのもポイントですね。
ごまは非常に細かいですから、作業するにはピンセットのようなものが必要な気がします。
■「たま」
猫にはそれぞれ、名前がついています。
白猫は「たま」で、ピンク色の首輪をつけています。
■「とろ」
三毛猫は「とろ」です。
これはのんびりした表情ですね。
■「ひふみ」
グレーが徐々に薄くなるグラデーションは、「ひふみ」です。
これはちょっと得意そうな表情ですね。
■「ぼー」
茶色の猫は「ぼー」です。
ぼーっとしているから…、というわけではなさそうですね。
目が猫らしくキラリと光るようです。
■こしあんの美味しさも抜群
中はすべて桔梗屋特製のこしあんで、滑らかな練り切りとともにたいへん美味しくいただけました。
昨今、ウェブ記事等において「絶品」「極上」「感涙」など過剰な表現が氾濫するきらいがありますが、弊紙が18年ほどの歴史のなかで「絶品」と表現したのは2回のみ。
1回は現在は閉店した「クレオ夫人のケーキ工房」の和栗のモンブラン、もう1回が「菓心 桔梗屋」のこしあんです。
猫の上生菓子は「猫の日」の限定商品になりますが、桔梗屋のこしあんはいつでも食べられますし、また季節に合わせた商品も随時登場すると思います。
最新情報は、同店のInstagramをご参照ください。
■菓心桔梗屋に来店した川崎フロンターレ・ファンウェルメスケルケン際選手
■武蔵小杉ライフ公式Youtubeチャンネル 「猫の日」に登場！新丸子「菓心 桔梗屋」が練り切り猫の上生菓子を販売
■「菓心 桔梗屋」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子町754
●営業時間：10:00～19:00
●定休日：日曜日（節句、お彼岸は営業）
●Web：https://kikyoya.net/
■「菓心 桔梗屋」Instagram
この投稿をInstagramで見る
■マップ
【関連リンク】
・武蔵小杉ライフ：タウンガイド：和菓子 菓心 桔梗屋
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