新丸子のとんかつ店「鎮守の森」跡地に、「WINE SHOP & BAR Degusta（ワインショップ＆バー　デグスタ）」が、2025年5月14日にオープンします。
これに先立って、5月9日から11日にかけてプレオープンを実施しています。

■新丸子「鎮守の森」跡地に「WINE SHOP & BAR Degusta（デグスタ）」オープン






「WINE SHOP & BAR Degusta」は、新丸子東1丁目の住宅街にオープンします。
ちょうど「京浜伏見稲荷神社」の東隣のブロックにあたります。

ここには従来とんかつ店「鎮守の森」がありましたが閉店し、その跡地が生まれ変わりました。

■店内




■店主の朴さん


店内はワインが並んだ壁面と、中央にテーブル、そしてカウンターで構成されています。

店主・ソムリエの朴さんはこれまで飲食業で経験を積まれてきました。

ワインにフォーカスしたお店を構えられるのにあたり、武蔵小杉周辺で活気があり、若い方も多い新丸子に注目されたそうです。

「ワインは非常に種類が多く、選びにくいこともあると思います。当店では30種類に絞っていますが、全て実際に飲んでいただいて、味を知ったうえで購入いただくことができます」

ということで、「ワインショップ＆バー」の組み合わせのコンセプトを教えてくださいました。

■30種類のセレクトされたワイン


■甲州ワイン「ハナミズキ」




壁面のワインはジャンル別に整理され、「すっきり」「ミディアム」「華やか」など特徴がシンプルにわかりやすく掲示されています。

予めワインもセレクトされ、朴さんもガイドしてくださいますから、確かに選びやすそうでした。

■ワインバーのメニュー


■食品も


■ワインバーの脚席


そして前述の通り、「Degusta」はワインバーでもあります。
朴さんの母国のコリアンフードも一部提供されるとのことでした。

■5月9日～11日はプレオープンパーティー


「Degusta」は5月9日（金）～11日（日）までの3日間、19時～21時にプレオープンパーティーを開催します。

こちらは関係者の方だけでなく、どなたでもご参加いただけるということでした。
また明日11日（日）がありますので、ワインがお好きな方は覗いてみてはいかがでしょうか。

また、14日（水）にグランドオープンとなります。
営業時間等はまだ正式に告知されていませんので、店舗にてお問い合わせくださいね。

■「WINE SHOP & BAR Degusta」の店舗情報
●所在地：中原区新丸子東1-837-9
●営業時間：店舗にお問い合わせください
●定休日：不定

■Degusta（朴さん）　Instagram

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■マップ


【関連リンク】
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